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NUESTROS CLÁSICOS
Bravas «Más Vermut»
Más Vermut Bravas
7,50 €
Coulant de Ensaladilla rusa
Potato salad soulant
8,90 €
Champiñón relleno
Stuffed mushroom
4,50 €
Pancake de foie
Foie pancake
9,90 €
Pan Bao de Carne Mechada
Pulled beaf bao bun
4,90 €
Huevo Trufado
Truffled egg
9,90 €
Tosta de bacalao y salmorejo
Cod toast with salmorejo
10,90 €
Taco de camarones
Shrimp taco
11,50 €
Crujiente de sardinas
Crispy sardines
10,90 €
Más para picar
Oreja frita o plancha
Fried or grilled pig’s ear
6,90 €
Queso fresco frito
Fried fresh cheese
6,50 €
Pinchito de pollo
Chicken skewer
5,50 €
Pinchito presa o cordero
Cod or Iberian Pork skewer
6,50 €
Croquetas de chuletón
Ribeye Croquettes
12,00 €
Huevos rotos con jamón
Broken Eggs with Iberian ham
10,90 €
Canelón de pollo asado y trufa
Roast chicken cannelloni
10,90 €
Almejas al vermut
Clams in vermouth sauce
11,90 €
Ensaladilla rusa
Potato and tuna salad
7,50 €
De la huerta
Tomate con ventresca y cebolla
Tomato with tuna belly and onion
10,50 €
Ensalada Malagueña
Málaga-style salad
10,50 €
Pisto con huevo y patata a lo pobre
Ratatouille with egg and poor-style potatoes
9,90 €
Alcachofas con paletilla ibérica
Artichokes with Iberian ham
12,90 €
Alcachofas con gambas y jerez
Artichokes with “sherry” prawns
12,90 €
Alcachofas con foie
Artichokes with foie
16,90 €
Nuestras hamburguesas
La Normanda
Carne de wagyu al punto, lechuga, queso brie, cebolla crujiente y mayo de mostaza
Normanda
Wagyu beef, lettuce, brie cheese, crispy onion, and mustard mayo
14,90 €
La Chipotle
Carne de retinto al punto, lechuga, bacon, queso, alioli y salsa chipotle
La Chipotle
Retinto beef, lettuce, bacon, cheese, aioli and chipotle sauce
15,90 €
La Quesadilla Tex Mex
La Quesadilla Tex Mex
13,50 €
Para compartir
Coulant de ensaladilla rusa
Potato tunafish salad with yolk and caviar
1.40 €
Huevo trufado
Truffled eggs and potatoes
8.90 €
Crujientes de pringá
Crunchy rolls with meat and mint
12.00 €
Croquetas de chuletón con papada joselito
T-bone steak croquettes
12.00 €
Croquetas de gambas con mayo marinera
Prawn croquettes
12.00 €
Tomate con ventresca y cebolla
Tomato salad with tunafish
10,50 €
Alcachofas con gambas y jerez
Artichokes with prawns and sherry sauce
12,50 €
Alcachofas con jamón y huevo frito
Artichokes with jamon serrano and egg
16,90 €
Alcachofas con foie
Artichoke with foie
16,50 €
Pimientos rellenos de bacalao
Cod stuffed red piquillo peppers
8,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico
Broken Eggs with jamón serrano
10,90 €
Tosta de bacalao y salmorejo
Smoked cod toast with salmorejo
9,50 €
Canelones de pollo asado
Roasted chicken cannelloni
9,25 €
Canelones de rabo de toro
Oxtail cannelloni
11,90 €
PLATOS
Lomo de bacalao con gambas Pil Pil
Cod loin with prawns in Pil-Pil sauce
19,90 €
Pata de pulpo a la parrilla
Grilled octopus tentacle
21,90 €
Fideos tostados con gambas y chipirones
Toasted noodles with prawns and baby squids
17,90 €
Gazpachuelo frío con gambas
Cold gazpachuelo with prawns
9,50 €
Milhojas gratinada de brandada de merluza
Gratinated millefeuille with hake brandade
15,90 €
Risotto de setas y trufa
Mushrooms and truffle risotto
17,90 €
Puntas de solomillo de cerdo al vermut
Pork tenderloin with vermouth sauce
16,90 €
Tataki de presa con cous cous
Iberian ham tataki with cous cous
15,90 €
San jacobo de secreto ibérico, paletilla y queso de cabra
Iberian pork “San Jacobo” with cured ham and goat cheese
17,90 €
Albóndigas de cordero en salsa de almendras
Lamb meatballs in almond sauce
16,90 €
Entrecote trinchadito
Sliced entrecote steak
20,90 €
POSTRES
Coulant de chocolate
Chocolat coulant
6,50 €
Crumble de manzana y canela
Apple crumble
7,50 €
Copa de helado de vainilla con cerezas amarena
Vanilla icecream with amarena cherrys
6,00 €
Tarta de queso
Cheesecake
6,50 €
Torrija con naranja
“Torrija” with oranges
6,50 €
VINOS
BLANCOS y rosados
Albariño • Copa 3,90 € • Botella 19,90 €
Verdejo Viña Eguia • Copa 3,50 € • Botella 18,50 €
Rioja Viña Eguia (Blanco o rosado) • Copa 3,50 € • Botella 18,50 €
T I N T O S
Viña Eguia Rioja • Copa 3,50 € • Botella 18,50 €
Muriel Rioja Crianza • Copa 3,90 € • Botella 19,90 €
Fuentespina Ribera Roble • Copa 3,70 € • Botella 19,20 €
Carramimbre Ribera Roble • Copa 3,90 € • Botella 19,90 €
Finca Resalso Ribera • Botella 23,00 €
Hito (Cepa 21) Ribera • Botella 25,00 €
CAVAS Y ESPUMOSOS
Cava Brut Más Vermut • Copa 3,25 € • Botella 22,00 €
Prosecco Cinzano • Copa 3,75 € • Botella 24,00 €
VERMUT DESTACADO
VERMUT ZARRO DE GRIFO
Vermut original de Madrid con mucho cuerpo
Sólo 2,95 € · Con sifón 2,95 € · Con ginebra 3,20 €
VERMUT LUSTAU ROJO/BLANCO/ROSÉ
Vermut de las bodegas Lustau de Jerez. Ligero toque amontillado. El rosado un poco más suave y dulce
4,00 €
VERMUT PETRONI ROJO/BLANCO
Exquisito vermut gallego de uva albariño con aromas de romero y tomillo. Acompaña muy bien a la carne
4,50 €
VERMUT ROXMUT
Vermut de Asturias hecho a base de compuesta de sidra en lugar de vino. Ligero y aromático. Un vermut diferente
4,50 €
VERMUT CINZANO 1757 RESERVA
Vermut italiano hecho con la fórmula original y que ha macerado más de 12 meses en barrica. Potente y muy aromático
4,25 €
VERMUT MONTE FACO
Vermut de la Axarquía, Málaga, Destaca el sabor de la uva moscatel y hierbas aromáticas
3,50 €
VERMUT EL BANDARRA
Vermut catalán suave y con un toque de canela, clavo y naranja amarga
4,00 €
VERSIN (VERMUT SIN ALCOHOL)
Un buen vermut para aquellos que no pueden o no quieren tomar alcohol
3,50 €
CÓCTELES
APEROL SPRITZ
Aperol, proseco y toque de soda
8,00 €
KIR ROYAL
Crema de casis y cava brut
4,25 €
NEGRONI
Campari, vermut rojo y ginebra
7,25 €
DRY MARTINI
Ginebra, Martini blanco seco y oliva
6,50 €
MANHATTAN
Bourbon, vermut y toque de angostura
6,50 €
MÁS VERMUT
Vermut blanco, amaretto, zumo naranja, zumo de piña y granadina
6,50 €